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O maior evento de gastronomia da Região Centro
De 14 a 16 de novembro, o Convento São Francisco será palco da 2ª edição do Coimbra Região Gastronómica, um evento que promete revolucionar o panorama gastronómico da região de Coimbra.
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Venha viver experiências únicas
Explore os sabores da região Centro de Portugal com nossas experiências gastronómicas, desde food tours a degustações que celebram a rica herança culinária local.
Conhecer mais de 20 Chefes
A presença de chefs de renome traz talento e expertise mas também partilha das suas histórias e paixões. Um contacto direto de onde se extrai técnicas e dicas numa troca de conhecimentos.
Escanções
Estes especialistas não trazem apenas o seu conhecimento sobre vinhos como compartilham também a arte de harmonizar sabores. Essa interação transforma a degustação numa experiência profunda, elevando o prazer da gastronomia.
Especialistas
Estes profissionais não trazem apenas o seu saber culinário, como revelam também a arte de criar experiências únicas à mesa. Através da sua criatividade e técnica, transformam cada prato numa celebração de sabores e texturas, elevando a gastronomia a um verdadeiro ato cultural e de prazer.
Neste espaço reúnem-se restaurantes da região de Coimbra, trazendo consigo a autenticidade e a diversidade da cozinha local. Cada proposta gastronómica convida a descobrir tradições, aromas e sabores que refletem a identidade da região, proporcionando uma viagem única pelo melhor da restauração conimbricense.
Praça da Restauração
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Vinhos
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Viva o Coimbra
Região Gastronómica!
De 14 a 16 de novembro, o Convento São Francisco volta a ser o palco da 2.ª edição do Coimbra Região Gastronómica, um evento que celebra os sabores autênticos da Região de Coimbra e afirma a cidade como um destino gastronómico de excelência.
Três dias de experiências únicas, onde tradição e inovação se encontram à mesa:
Chefs e Escanções de renome conduzirão Masterclasses, Workshops e Degustações.
24 restaurantes aderentes vão criar ementas especiais.
Mais de 20 produtores de vinho e produtores locais apresentam provas, harmonizações e produtos endógenos.
Momentos culturais e musicais darão ainda mais cor e sabor à programação.
O que vai encontrar:
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Palestras sobre inovação, sustentabilidade e futuro da gastronomia.
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Mostras de produtores locais, com oportunidade de provar e comprar produtos da região.
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Programação cultural e turística que celebra a identidade de Coimbra.
Para quem?
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Profissionais de turismo, chefs, estudantes de gastronomia, curiosos, e claro, todos os amantes de boa comida e vinho. São esperados entre 4.000 e 6.000 visitantes, num encontro único para aprender, partilhar e celebrar a nossa cultura gastronómica.
Impacto
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Além da experiência, o evento gera um impacto económico relevante para a região — estima-se entre 300.000€ e 550.000€ — dinamizando produtores, restaurantes, comércio e alojamento.
Não perca!
Junte-se a esta festa de sabores e saberes.
Descubra, aprenda e, acima de tudo, deguste o melhor que Coimbra tem para oferecer!
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